Salada Verde

Olá amigos, tudo bem? Hoje a receita é de uma salada verde, para receber os amigos. Ela é simples, fácil e elegante.

Ingredientes:

1 maço de agrião lavado
150 grs de tomate seco
100 grs de nozes sem casca
200 grs de ricota cortada em quadrado

Para o molho:
Suco de 2 limões
2 colheres (sopa) de azeite
sal à gosto

Em um refratário, disponha os ingredientes, arrumando  de forma harmônica. Leve para geladeira até a hora de servir. Faça o molho, que pode ser regado sobre a salada na hora de servir. Se preferir, deixe que o convidado, o faça, em seu prato. É uma salada com poucos ingredientes, menos é mais. E precisamos ser práticas e rápidas, afinal quem quer ficar horas na cozinha. Assim você vai ter mais tempo para se arrumar e receber os amigos. Gostaram? Em breve tem mais. Um beijo.

Salada de Frango

Olá amigos! O verão está chegando e uma salada rápida e fácil, combina muito bem. É o que vou passar para vocês. Anote aí.

                                          foto ilustrativa                                    

Salada de Frango

Ingredientes:

3 xícaras de peito cozido e cortado em cubos pequenos ou em tiras
2 xícaras de cenoura ralada na parte grossa do ralo e escaldadas
2 colheres de sopa de salsinha picadas
1/4 de xícara de coentro picado
2 xícaras de broto de feijão

Molho

1 xícara de azeite (não muito cheia)
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de mostarda
1/4 de xícara de gergelim branco tostado
sal á gosto

No liquidificador bata os ingredientes do molho, exceto o gergelim. Quando ficar bem homogêneo, transfira para um vasilha pequena e coloque o gergelim. Em um refratário, misture os ingredientes da salada.
Nota: Você pode servir a salada e o molho separados. Mas se preferir assim que misturar os ingredientes da salada, regar o molho por cima. Bom apetite.

Salada de soja

Olá pessoal,


Quero compartilhar com vocês minhas receitas. Tenho uma coletânea que fiz, ao longo de alguns anos. Receitas fáceis, simples, sem complicação, que pode ser inserida no dia a dia. Além das receitas culinárias, vou passar também de sabão, amaciante, sabonete etc.; dicas para ajudar nosso trabalho doméstico. Espero que gostem, podem copiar, compartilhar e fazer também claro.
Afinal o que adianta guardar só para mim!


                               
                                            foto ilustrativa

Para começar, uma receita super fácil para quem gosta de soja.

Salada de Soja

Ingredientes:

2 xícaras de grão de soja
1 cebola média picada
1 xícara de salsa picada
8 tomates cereja cortados ao meio
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal à gosto

Molho de Iogurte:

1 copo de iogurte natural
3 colheres (sopa) de salsa
2 colheres (sopa) cebolinha verde
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal à gosto

Deixe a soja de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, escorra a soja, em outra água cozinhe por meia hora, escorra a água e deixe esfriar. Adicione todos os ingredientes, menos o tomate cereja, misture tudo muito bem e reserve.
Molho:
Bata todos os ingredientes no liquidificador bem rapidinho apenas para incorporar.
Arrume os grãos em uma travessa, despeje o molho por cima e decorre com os tomates cereja.
Esta pronto.
Rendimento: 6 pessoas